Lapte și vedere. Parteneri:


Laptele si produsele lactate: avantaje si probleme asociate consumului

Revista Galenus Rezumat: Laptele si produsele lactate reprezinta alimente foarte importante, care aduc corpului nostru nutrienti plastici si functionali de inalta utilitate. Recent, alaturi de componentele clasice, au fost descrise noi substante cu rol sanogenetic.

Vezi detalii Pana de curand am fost facuti sa credem ca laptele este un aliment indispensabil pentru sanatatea noastra. De fapt, laptele este alimentul perfect Colegiul Medicilor Pediatri din S. Un pahar de lapte integral contine aceeeasi cantitate de colesterol ca si gr de friptura. In plus, laptele nu contine deloc fibre alimentare, iar consumul de lapte ingreuneaza functionarea metabolismului.

Abstract: Milk and dairy products are important foods, furnishing highly valuable functional and plastic nutrients. Recently, apart from the classic and well known components, new substance have been identified in milk, substances with a positive action on our metabolism. Laptele si produsele lactate, alimente traditionale in multe tari, au ajuns in zilele noastre sa fie considerate de catre unii asa-zisi oameni de stiinta ca fiind inamici ai sanatatii, in ciuda dovezilor clare care sprijina consumul de lapte la toate vârstele.

Laptele. Ce beneficii aduce adolescentilor?

Pornind de la faptul ca in anumite zone ale globului indeosebi in Asia nu exista cultura consumului de produse lactate, s-a ajuns la incercarea de a se acredita ideea ca laptele, baut dincolo simulator de antrenament vizual varsta de sugar, nu este util, ba chiar dauneaza, desi modul in care el ar putea dauna nu a fost niciodata definit cu claritate.

Generatii de copii si adulti si-au asigurat prin intermediul laptelui aportul de nutrienti valorosi, care i-au ferit de boli grave si au permis copiilor sa se dezvolte fizic si neuropsihic corespunzator.

  • "Больно не будет", - сказала она себе, ощутив, как первые сотни и тысячи тоненьких волокон погружаются в кожу рук, ног, шеи и головы.
  • Carte vedere din vedere
  • Afine pentru îmbunătățirea vederii cum să luați
  • Твой ум до сих пор не отказывает тебе, а синяк на бедре пройдет, если прочие болезни не погубят тебя до .

In continuare, vom descrie valoarea nutritiva a laptelui si lactatelor si eventualele probleme ridicate de digestia sa. Este si un aliment economic, proteinele sale cu mare valoare biologica fiind mai ieftine decat cele din carne. Pentru a ilustra valoarea laptelui ca aliment, putem aminti ca un litru de lapte sau 90 g de branza contin tot atatea proteine cat g carne sau doua oua.

Articole recomandate

La aceste avantaje se adauga si digestibilitatea deosebit de buna a factorilor sai nutritivi. Practic, lactatele constituie cea mai buna sursa de calciu pentru om.

Suicide is crime -- NEET -- idhu oru mudiva? -- Stay positive -- Vasigaran -- motivation

Pentru ca au o digestibilitate destul de diferita, nu exista persoana sanatoasa sau cu probleme de digestie care sa nu poata consuma anumite produse lapte și vedere marea categorie a lactatelor. Desigur, in tara noastra cele mai consumate sunt laptele de vaca si derivatele acestuia.

Valoarea nutritiva a diferitelor tipuri de lapte vaca, oaie, bivolita, iapa, camila este similara, chiar daca exista si unele particularitati in functie de specie, mai ales in ceea ce priveste continutul de lipide. Din punct de vedere nutritional, lactate sunt: laptele, lactatele acide si branzeturile. Smantana si untul nu sunt, din punct de vedere al valorii nutritive, lapte și vedere lactate, pentru ca nu sunt surse de calciu sau proteine si au un continut preponderent lipidic.

Beneficiile produselor lactate

Din lapte, printr-un proces de fermentatie lactica condus diferit, in functie de microorganismele care predomina in flora microbiana de fermentatie, se obtin preparate lactate acide: iaurt, lapte batut, sana, kefir etc. Lactatele acide sunt alimente cu o digestibilitate facila si extrem de valoroase, aspecte cunoscute de oameni de mult timp, dar care au lapte și vedere confirmate si de studii efectuate in secolul XX. Fermentatia lactica a laptelui este, de altfel, un proces natural, chiar daca el este folosit in mod dirijat de catre om.

De subliniat ca fermentatia laptelui, care apare spontan, mai rapid sau mai lent dupa temperatura la care este pastrat laptele, nu este un fenomen de alterare, ci o modalitate prin care laptele isi prelungeste singur perioada in care poate fi consumat. Aceasta pentru ca in mediul acid al laptelui batut, flora de alterare in care domina microorganisme de putrefactie nu gaseste un mediu bun de proliferare.

lapte și vedere

De asemenea, din lapte se fabrica si branzeturi, care au o conservabilitate superioara laptelui si care permiteau in trecut consumul de lactate si in perioadele in care vacile sau oile aveau un proces de lactatie scazut.

De remarcat ca in branzeturi se gasesc toate principiile nutritive din lapte, dar in cantitati foarte mari, concentrate, ceea ce le ofera o valoare nutritiva exceptionala. Asa dupa cum am remarcat anterior, lactatele aduc in primul rand calciu.

Componența laptelui Caracteristici generale de lapte Lapte. Un pic de istorie Lapte de animale diferite Lapte de animale diferite În prezent, laptele este un produs, ce nu poate lipsi de pe masa unui om sănătos. Face parte din aproape orice dietă, se folosește pe larg în alimentația oamenilor, meseria cărora are legătură cu influența factorilor nocivi de producție. Înafară de laptele de vacă, se mai consumă și laptele altor animale, atât în formă naturală, cât și în calitate de un anumit produs. Laptele de capră Este consumat de locuitorii multor țări de pe glob: Europa, Asia Mijlocie, Transcaucazia.

Acesta se gaseste intr-o cantitate sporita si are o excelenta utilizare digestiva. In afara de criteriul cantitativ, calciul din lactate satisface si criteriul calitativ: el are o biodisponibilitate ridicata, datorita unei multitudini de factori care ii favorizeaza absorbtia prezenta vitaminei D etc. Calciul din lactatele acide este si  mai eficient decat cel din lapte, deoarece acidul lactic prezent in aceste produse formeaza cu el lactat de calciu, solubil si usor absorbabil.

  • Keratoconus de vedere
  • Laptele. Ce beneficii aduce adolescentilor? | Medlife

De remarcat ca niciunul dintre factorii care se opun absorbtiei calciului in alte alimente fitati, oxalati, fibre, grasimi greu digerabile nu este prezent in lapte. Lactatele aduc si proteine de calitate superioara, cu mare valoare biologica.

Predomina cazeina, care coaguleaza in mediu acid aceasta proprietate este esentiala in digestia laptelui, dar si in fabricarea lactatelor acide si a branzeturilor.

lapte și vedere câtă vedere pentru drepturi

Alaturi de cazeina se gasesc lactalbumina si lactoglobulina, proteinele zerului, solubile. Eficienta proteinelor din lactate este similara celor din carne, adica de aproximativ 3 g.

cum să vindeci ochii slabă vedere îmbunătățiți viziunea 100 acasă

O mentiune speciala trebuie acordata lactalbuminei si lactoglobulinei, proteine cu o valoare plastica lapte și vedere de altfel, ele predomina in laptele uman, in detrimentul cazeinei. Ele sunt bogate in aminoacizi alifatici, ceea ce le face extrem de utile in alimentatia bolnavilor cu probleme hepatice ciroza sau a copiilor care cresc.

Cele doua proteine se gasesc in cantitati sporite in zer si in branza fabricata din acesta urda.

Laptele si produsele lactate: avantaje si probleme asociate consumului - Revista Galenus

Lactatele sunt surse bune pentru diferite vitamine, hidro- sau liposolubile. In ceea ce priveste vitaminele liposolubile, ele se gasesc in concentratii mai mari atunci cand laptele nu a fost degresat, deoarece, prin natura lor, sunt vehiculate de lipide.

problemă de vedere spasm

Indeosebi in branzeturile grase se ating concentratii foarte mari. Lactatele sunt surse excelente de vitamina A retinol si caroteni si de vitamina D. Lapte și vedere hidrosolubile sunt reprezentate prin complexul B: B2, B6, B12, acid folic, acid pantotenic si cantitati reduse de tiamina si de niacina B3.